一线城市茶饮店竞争真激烈 一年下来新开店一半都关了

走在城市的购物中心或街边,你可能会发现主打茶的饮品店数量越来越多了。根据美团点评《2019中国饮品行业趋势发展报告》,截止2018年第三季度现制茶饮店在全国达到了41万家,同比增长超过70%,延续了自去年第二季度以来的增长趋势。不过,我们也发现在全国茶饮点整体开店速度加快的同时,高低线城市之间出现背离。越低线的城市门店数量增长越快,尤其是在把时间维度拉得更大的情况下来看。三线及以下城市现制茶饮...

中华百年老字号“天福号”喜迎280周年庆典

两百多年前,天福号创始人刘凤翔开办刘记酱肉铺,并以口感肥而不腻、瘦而不柴的招牌酱肘子誉满京城,得“乾隆酱汁传百年,慈禧腰牌通天下”之美誉。两百多年后的今天,天福号不仅成为了中华百年老字号,更借改革开放之东风,坚持传统工艺和改革创新,不断满足当代消费者日益多元化的饮食需求。2018年12月28日,“酱法天成·百年盛馔暨天福号280周年开年庆典”于北京鸟巢文化大厅盛大举行。天福号集团总经理王凤利致开幕...

从乾隆钦定到大国品牌,八马茶业领跑中国茶

“在我长大的地方,茶是最珍贵的礼物”。这句话道出了八马茶业的生长之根。300年前,八马先祖王士让发现安溪铁观音。300年来,王氏13代传人代代专注茶事,坚持传承家族秘制手工制茶工序,只为保留当年乾隆赞叹的原味茶香。从乾隆钦定到大国品牌,八马茶业百年匠心做国茶,成为领跑中国茶业的国茶品牌。百年传承,打造全国千店连锁品牌时间追溯到民国年间,王氏家族第十代传人王滋培创建了王信记茶行,它就是今天八马茶业股...

西贝、喜茶、海底捞的2018:变革、推翻与拥抱

新的模式,新的路线,新的店型,新的承诺,同时也意味着新的困难,新的试错,新的调整,新的责任。2018 年里这些国内的大品牌没有与足够强大的自己“达成和解”,而是选择了再往前多迈一步,与复杂的市场前往更多的未知之处。2019 年的市场,或许会比 2018 年更加严苛,不论规模大小,餐饮品牌都很难拥有停下来喘息的机会,唯一能带入新年的,或许只有改变的勇气。西贝 - “做小”,是为了“做大”。今年年...

小恒饺子节收官:一份青春的饺子,冬至装盘,元旦依旧热气腾腾!

《北京趣味饺子报告》成为冬至吃饺子时的重要谈资;10万只饺子热气腾腾地“飞到”了北京400家企业员工的餐桌;饺子节的万人参与其中,微博互动量超过380万,公益善举推向深入……12月29日,持续一周的第三届小恒饺子节完美落幕!在2018年的收官之际,小恒水饺用一份份热气腾腾的水饺给这座城市带来了温暖,让忙碌的人暂时放下手中的工作,让祥和的气氛充盈了头脑。饺子节收官,但以温暖为皮儿,青春为馅的小恒水饺...

精选导读

  • 2018第五届中国·商丘食品博览会即将盛大开幕

    2018第五届中国·商丘食品博览会即将盛大开幕

    2018第五届中国·商丘食品博览会将于2018年12月28日—30日在商丘农产品中心批发市场盛大举行。中国·商丘食品博览会已经成功举办了四届,拥有了成熟的运作模式、稳定的客户群体和良好的行业口碑,为参展企业和客商搭建了产品展示、交流合作、推广宣传、共赢发展的平台,成为了食品行业较有影响力的年度重点展会之一。 本届食品博览会由商丘市食品...
  • 逛逛故宫咖啡馆,尝尝“康熙最爱巧克力”味道如何?

    逛逛故宫咖啡馆,尝尝“康熙最爱巧克力”味道如何?

     最近,新开业的故宫角楼咖啡馆晋升网红,网友纷纷前往打卡晒照:小黄杯、红色杯套与宫墙辉映,千里江山图做内饰尽显文化底蕴,连饮品都很有格调:康熙最爱巧克力、佳丽三千奶茶……终于,禁不住大家朋友圈美图+美食的诱惑,新京报记者近日也到故宫咖啡馆走了一遭,还没打卡的小伙伴快来一起看看吧! 门店“人山人海排长队...
  • 苏州特色美食小吃有哪些

    苏州特色美食小吃有哪些

    苏州特色美食小吃有哪些 苏州美食很多,来到苏州,很多人都喜欢去寻找一些苏州特色美食,苏州特色美食小吃有哪些呢?苏州有什么特色美食是一定要吃的呢?今天就为大家推荐最火的苏州特色美食小吃。 生煎   生煎在全国很多地方都有,但是苏州生煎还是很有人气,苏州生煎据说已经有上百年的历史了。苏州的生煎馒头名气大,口味当然也很不错,生煎馒头底部金黄酥脆,...
  • 与吴宝春并称台湾两大面包品牌Mr.Mark马可先生进驻内地

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    烘焙领域迎来一头猛虎?台湾最大直营连锁欧包品牌“马可先生”,曾被台湾烘焙行业协会评选为“台湾健康烘焙第一品牌”,2018年12月20日上午,马可先生大陆首家旗舰店开业,选址广州较繁华的商圈之一 ——万菱汇。与马可先生并称为台湾两大面包品牌的吴宝春,此前曾因政治话题深陷舆论风暴,而马可先生,此次开业第一天便请来了奥运冠军、国羽大满贯傅海峰到场助阵,可谓求生欲很强了。夫妇同心烘焙“真爱包”日本有部...

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市场分析 三纷钟热度对于做吐司,Ta们真的只有“三分钟热度”?

三纷钟热度对于做吐司,Ta们真的只有“三分钟热度”?

Ta,是吐司界的新贵。说起吐司,常人的概念都会停留在味道平淡质朴。当然,Ta也是大部分都市白领早餐的最佳选择,方便快捷,为上班族们省去了很多时间。殊不知,简单的吐司也有花样的打开方式。在深圳,一家名为“三纷钟热度”轻食品牌, 主打现烤吐司,成功在面包烘培红海市场突围而出。▲三纷钟热度深圳方大城店品牌名字由来源于品尝美食的最佳时间三纷钟热度的创始团队是几位热爱美食的80后、90后深二代,他们留学...
家常菜 聚力创新 云纵荣膺2018中国餐饮创新力百强企业

聚力创新 云纵荣膺2018中国餐饮创新力百强企业

2018年12月28日,第三届中国餐饮创新大会暨2018中国餐饮创新力TOP100评选结果在京揭晓,凭借技术、服务、运营等方面的综合优势,云纵从众多候选企业中脱颖而出,当选2018年度餐饮创新力100强。颁奖现场作为餐饮业的风向标会议,“中国餐饮创新大会”由餐饮老板内参主办,此次大会以“回归基本”为主题,从品牌、供应链、产品、服务等多个角度深度探讨餐饮业发展趋势,上千名餐饮大咖参与其中,共同探讨餐...
家常菜 瑞典的美食有时间可以来转一转

瑞典的美食有时间可以来转一转

瑞典的美食有时间可以来转一转 瑞典近半年来一直生活在冰天雪地里。为了在漫长的冬季在漫长的冬季里有大量的基本食物,有必要储存它。这是人们的季节。即使可以说食物是什么,它只能保留好食物的味道,但更糟糕的是,它容易吗?把土豆放在机智的瑞典地下室里,再加上在果酱里做水果的好主意,所以在储藏室用腌制的海鲜腌制它们。 可以说它是瑞典肉丸最具象征意义的瑞典美食。如果你经...
美食厨房 美味食谱-特色烤羊排制作方法

美味食谱-特色烤羊排制作方法

美味食谱-特色烤羊排制作方法 主料:精选羊排500克 辅料:鸡蛋2个、花生米50克、芝麻30克、干淀粉20克 调料:辣椒粉、自然粉、鸡精、精盐、色拉油、花椒、茴香、葱 烹制方法: 1、将炒好的花生米脱皮,碾成小粒,芝麻洗干净沥干水分炒熟备用; 2、羊排浸泡后除去血水,放入沸水汆一下,除去血水后放入葱、花椒、茴香约煮3小时后捞出,改成条...
美食厨房 香脆坚果酥 好吃又好做

香脆坚果酥 好吃又好做

原标题:香脆坚果酥 好吃又好做   坚果酥   想做花生酥、各式坚果酥,但熬糖浆却是一个技术活。有没有一种简单又易做的方法呢?当然有。今天教大家做的这款坚果酥就不需熬糖浆,做法简单。   坚果酥,各式不同的坚果裹着一层糖,入口清脆,口齿留香,营养又饱腹。不但可以自己享用,还可以包装起来送亲朋好友。   材料   去...
美食厨房 纽约神级汉堡Shake Shack落户上海 想占一席之地不容易?

纽约神级汉堡Shake Shack落户上海 想占一席之地不容易?

当回顾即将过去的2018年的时候,我们总免不了去细数这一年流行过什么。从“吃吃喝喝”的角度讲,瑞幸咖啡、脏脏茶、泡面小食堂……都是这一年绕不开的话题。虽然难以预知明年又会出现哪些引得人们竞相打卡的“圣地”,但有一个品牌似乎已经预定了一个席位,它就是即将在上海开出内地首店的快餐品牌Shake Shack。Shake Shack已预订明年排队打卡席位?对不热衷西式快餐的人来说,Shake Shac...
知名餐馆 茶饮+烘焙的乐乐茶获过亿元融资打造轻食品牌矩阵

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自诞生之日起,LELECHA?S?S茶就始终是爆品的创造者,缔造现象级的产品效应牢牢渗入消费者的记忆点—本铺脏脏茶、脏脏包、芋泥茶、阿大葱油包、星空流沙包、麻辣龙虾包、牛肉寿喜火锅包等高热度产品。让每位赏味过的食客,成为引领时代又传承的日常仪式感。LELECHA?S?S茶近期还宣布,新地标将新增10个城市,包括杭州、西安、无锡、南京、成都、重庆、天津、深圳、香港、武汉等地。在2018年底到20...
知名餐馆 9个月巨亏8.6亿,瑞幸咖啡会不会成为下一下ofo?

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刚刚1岁的瑞幸咖啡,想要打败48岁的星巴克,这事儿靠谱吗?几天前,瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚公布了2019年的发展目标:要在全国新开2500家门店,总数超过4500家,在门店、杯量等方面超过星巴克。尽管诞生之初就高举“干掉星巴克”的大旗,但这更像一种“碰瓷”的商业策略。实际上,从口味、定价、打法上,以外卖、自提为主的瑞幸咖啡,抢的其实不是“星巴克爱好者”,而是在奶茶、速溶咖啡、现磨咖啡间摇摆...